Пробуйте мясо на вкус и отрегулируйте соль (соевым соусом) и сладость, добавляя мёд, если надо. То, что дольше пеклись, конечно, так может быть - духовки у всех разные, поэтому нужно следить.
Обсудить кандидатов для голосования можно на форуме Банки.

