Пробуйте мясо на вкус и отрегулируйте соль (соевым соусом) и сладость, добавляя мёд, если надо. То, что дольше пеклись, конечно, так может быть - духовки у всех разные, поэтому нужно следить.
Об этом в том числе говорит прогресс по броскам: два за первые 20 минут и четыре — за второй. Нужно лишь добавить прикладную работу в области науки и можно выходить на мировые рынки.

